Gluten'in zararlari
Genetiği değiştirilen buğday, vücudun gluten dayanıklılığını yok ediyor ve çölyak hastalığına sebep oluyor. Bu ise, hazımsızlık, iştahsızlık, saç kaybı, halsizlik, depresyon, baş ağrısı, kas spazmları, anemi, sebebi bilinmeyen vücut ağrıları, kısırlık, romatizmal hastalıklar, vitamin yetersizlikleri, vücut döküntüleri gibi semptomlara sebep oluyor.Sakli secilmisler Sf. 52Türkiyenin Kavılca gibi kadim köy buğdaylarında 28 kromozom var. "Modern bUğdaylarda" ise, 42 kromozom. Buğdaya sonradan soğuğa dayanıklılık gibi 14 kromozom eklendi. Yapı bozuldu. Bugünkü 48 kromozomlu buğdayda 23 bin türlü gluten var, hastalıklann temelinde de bu yatıyor.